Компания TRUMF International предлагает широкий выбор комплексных пищевых добавок и технологических вспомогательных средств для производства ветчин и ветчинных изделий разных категорий качества. Благодаря интеллектуальному труду квалифицированных специалистов в области разработки вкусо-ароматических функциональных добавок осуществляется усовершенствование органолептических показателей и комплексное вкусовое восприятие готового продукта, в том числе изделий с низким содержанием мясного сырья. Оптимизируется текстура готового продукта в целях достижения технологичности и хорошей нарезаемости.
Компания TRUMF International осуществляет разработку функциональных добавок по индивидуальным проектам своих постоянных и новых партнеров.
Ниже представлены некоторые базовые продукты TRUMF International с примерными рецептурами для изготовления ветчин и ветчинных изделий.