Улучшение специй
"TRUMF International гарантирует своим клиентам рост качества натуральных специй, которые приобретает в больших количествах у первичных производителей и далее улучшает их."
УЛУЧШЕНИЕ СПЕЦИЙ
Частью процесса обработки специй для их улучшения являются следующие операции:- Очистка специй
- Стерилизация специй
- Помол специй
- Помол специй при сниженной температуре
- Хранение специй в контролируемых условиях
Вышеуказанными способами можно изготовить специи очень высокого качества, которые на чешском рынке считаются наилучшими. Они всегда свежемолотые и оптимально проверенные. Интенсивная технологическая аппликация требует высокой микробиологической чистоты, поэтому лучше всего использовать паровую стерилизацию. Специи, у которых требуется содержание большого количества активных веществ - эфирных масел, должны быть перемолоты при сниженных температурах.
Для хранения специй используются новые помещения с регулируемой температурой и современным логистическим