Extracţia
"Clienţilor noştri oferim extracte fabricate folosind cea mai modernă tehnologie, cu ajutorul dioxidului de carbon. Produsul rezultat este foarte asemănător senzorial condimentelor proaspăt măcinate, fiind sigur și ecologic."
EXTRACŢIA
Extracţia este procedura prin care din condimente pot fi obținute oleorezine şi uleiuri esențiale. Aceste produse pot fi perfect depozitate, dozate, conţin cantităţi minime de substanțe nocive și au o puritate microbiologică sigură. Cea mai adecvată procedură de extracție din condimente este extracţia cu fluide în stare supercritică, gazul utilizat fiind dioxidul de carbon. Prin această procedură se obţine un produs care este foarte asemănător senzorial condimentelor proaspăt măcinate, fiind sigur şi ecologic.
Puritatea excelentă a extractelor din condimente și compoziția lor naturală sunt proprietăţi care sunt exploatate în produsele de condimentare TRUMF. Utilizarea extractelor din condimente cu ajutorul SCFECO2 (extracție cu fluide în stare supercritică, gazul utilizat fiind dioxidul de carbon) reprezintă o schimbare majoră în ceea ce priveşte calitatea tuturor produselor TRUMF.