Fűszerek feldolgozása
"A TRUMF International a természetes fűszereket elsődleges termelőktől szerzi be nagy mennyiségben és biztosítja ügyfeleinek azok jó minőségének megőrzését és fokozását."
FŰSZEREK FELDOLGOZÁSA
A fűszerfeldolgozás a következő eljárásokból tevődik össze:
- Fűszerek tisztítása
- Fűszerek fertőtlenítése
- Fűszerek őrlése
- Fűszerek alacsony hőmérsékleten történő őrlése
- Fűszerek irányított feltételek mellett történő raktározása
A fenti eljárásokkal nagyon jó minőségű fűszereket lehet előállítani, amelyeket a legjobbak közé sorolnak a piacon. Az ilyen fűszer mindig frissen őrölt és optimálisan kezelt. Az igényes technológiai alkalmazások magas mikrobiológiai tisztaságot követelnek meg, ezért a legjobb gőzsterilizálással kezelt fűszereket alkalmazni. Olyan fűszerek őrlése, amelyeknél megkövetelt a magas hatóanyag arány - illóolajok, alacsony hőmérsékleten történik.
A fűszerek raktározására új, a legmodernebb logisztikai eszközökkel felszerelt raktárhelyiségeket használnak, ahol szabályozható a hőmérsékle