Élelmiszeripari keverékek fejlesztése
"Törekszünk partnereink igényeire szabni kínálatunkat. Támogatást kínálunk a kereskedelmi projektek megoldásánál, új késztermékek fejlesztésében és a technológiai problémák megoldásában."
A TRUMF International társaság jelentős előnye a fejlesztés és kutatás integrációja a fűszerek gyártásának technológiai előkészületeivel és magával a gyártással. A vállalat figyelembe veszi az ügyfelek különleges követelményeit, amelyek legtöbbször a tervezési, jogalkotási vagy demográfiai szükségletekből alakulnak ki. Segítünk kiválasztani a megfelelő fűszerkeveréket, standard keverékeinket tudjuk a partner igényei szerint alakítani, és így úgynevezett "testreszabott" fűszereket és fűszerkeverékeket fejlesztünk. A TRUMF International s.r.o. technológiai központja saját érzékszervi laboratóriummal és érzékszervi bizottsággal, fejlesztő laboratóriummal és fejlesztő műhellyel rendelkezik.
ÉRZÉKSZERVI LABORATÓRIUM ÉS FŰSZEREKET ÉRTÉKELŐ ÉRZÉKSZERVI BIZOTTSÁG
Az érzékszervi laboratóriumban a fűszereket, fűszerkeveréket és a késztermékeket értékelik. Képzett értékelők csoportjai biztosítják az elvégzett tesztek pontos eredményeit. Az értékelő csoport rendszeresen képzett és tesztelt, a TRUMF fűszerrel készült termékek kiértékeléséhez az ő képességeiket használják. Az érzékszervi vizsgálat egy speciális szobában történik, ahol elkülönített tér van minden értékelőnek. A vállalat számos értékelési módszert vezetett be az érzékszervi szabványok szerint, az eredményeket statisztikailag feldolgozzák, majd felhasználják az ügyfél fejlesztési projektjeinek befejezéséhez.
FŰSZERFEJLESZTŐ LABORATÓRIUM
A fejlesztő laboratórium az új fűszerek és a fűszerkeverékek tulajdonságainak tesztelésére szolgál, meghatározzák azok alkalmazhatóságát a már meglévő vagy teljesen új receptekben. Az új receptek a partnerek igényei alapján készülnek. Itt vizsgálják a vízkötő képességet, a zsír emulgeálását, színt, szemcseméretet, stb. A fejlesztő laboratóriumban vizsgálják még a fejlesztő műhelyből kikerült készterméket is, amelyek TRUMF fűszerek és fűszerkeverékek felhasználásával készültek.
FEJLESZTŐ MŰHELY
A TRUMF International társaság saját fejlesztő műhellyel rendelkezik, amely 2005-ben épült azzal a céllal, hogy javítsák az ügyfélszolgálat minőségét. Itt gyártják és tesztelik az összes terméket, a párizsiktól kezdve egészen a kiváló minőségű füstölt húsokig. A készterméket érzékszervi bizottság és a partner értékeli, majd optimalizálják a vevő igényei szerint. A projektet a Európai Regionális Fejlesztési Alap, valamint az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium társfinanszírozta.