Élelmiszeripari fűszerkeverékek gyártása
"A TRUMF fűszerek és fűszerkeverékek magas minőségét a színvonalas műszaki termelés, a magas fokú automatizáltság, a többszintű ellenőrzési rendszer, valamint képzett és tapasztalt alkalmazottaink kiváló szakmai hozzáállása biztosítja."
POR ÁLLAGÚ FŰSZERKEVERÉKEK KEVERÉSE
A por állagú fűszerkeverékek keverése keverő berendezéseken történik. Ezekbe a berendezésekbe adagolják az egyes fűszereket a gyártási receptúra alapján 0,1 g-s pontossággal. Ezután a berendezés automatikusan bekeveri a fűszereket a megadott program alapján.
FOLYÉKONY FŰSZERKEVERÉKEK KEVERÉSE
A folyékony fűszerkeverékek előállítását elektromosan fűtött duplikátor konténerek biztosítják, amelyek űrtartalma 150 - 500 liter. A folyékony emulziók és marinádok modern keverési technológiája biztosítja a hatékony homogenizációt keverőgép és turbo mixer segítségével. A gépnek saját irányító rendszere van, és így lehetséges a hőmérséklet, sebesség és az idő szabályozása. A fűszerek keverési folyamata ebben az esetben is az ERP rendszer alapján történik. Egyes fűszerkeverékek gyártásánál elengedhetetlen a 30-80 °C-os hőmérsékletre való melegítés, viszont a csomagolás előtt a fűszerkeveréket lehűtik a szükséges szintre. A technológia vízadagoló áramlásmérővel, idő- és hőmérsékletérzékelőkkel, biztonsági elemekkel, szűrőkkel és tökéletes tisztaságú ivóvíz elérése érdekében, UV lámpával van felszerelve.
A FŰSZEREK ÉS FŰSZERKEVERÉKEK CSOMAGOLÁSA
A kész fűszerkeveréket különböző súlyú egységekbe csomagoljuk, 0,10 kg-tól egészen 25 kg-ig. Csomagolás előtt minden kész fűszerkeverék mágneseken és fémdetektorokon halad át, amelyek érzékenységükkel a legkisebb fém részecskéket is beazonosítják. Vásárlóinknak a fűszeradagok rendkívül változatos kiszerelését kínáljuk. Teljességében 120 különböző csomagolási változat létezik. A csomagoláshoz különböző méretű LDPE zacskókat használunk, PET-fóliát és HDPE kannákat 1 liter és 25 liter közötti űrtartalommal. A csomagolóanyagok megfelelnek az élelmiszerekkel történő közvetlen érintkezés feltételeinek. Nagy hangsúlyt helyezünk a csomagolás hatásos záróképességére, amely tartósan biztosítja a fűszerek és fűszerkeverékek minőségét azok teljes előre jelzett tartóssági idejére.