Fermentované výrobky
Fermentované klobásy a salámy patří spolu s ostatními fermentovanými výrobky mezi šlechtu masných produktů.
Jedná se v převážné většině o velice kvalitní výrobky, u kterých dochází díky použité technologii výroby ke specifickému rozvinutí chutí a vůní koření. Jde rozhodně o výrobky pro ty nejnáročnější zákazníky.